小豆島伝統の木桶熟成　濃口醤油

説明

この濃口醤油は、小豆島の老舗メーカーが、創業100年以上かけて培ってきた伝統の木桶仕込み製法で作られています。
国産大豆と国産小麦を使用し、杉の木桶で24～30ヶ月という長期熟成を施すことで、味のまとまりと深みを追求しています。
塩辛さとうま味のバランスが絶妙で、凝縮した味わいは、かけ用にピッタリなのはもちろん、煮物などに使うと豊かで落ち着いた仕上がりになります。